Grandes Hosteleros de Dénia – Salvador Gilabert (Les Caves de Neptú)
Entrevista al hostelero jubilado Salvador Gilabert, gerente del mítico restaurante “Les Caves de Neptú”. Toda una vida dedicada a…
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Grandes Hosteleros de Dénia – Jaime Cervera (Restaurante Casa Federico)
Desde 1980, Casa Federico no ha perdido un ápice de ese encanto que tenían los restaurantes de antes. Donde todo…
Grandes Hosteleros de Dénia – Juan Fluxà
Entrevista a Juan Fluxà, antiguo director de AEHTMA, hostelero veterano y ganador junto con su familia de la duodécima (XII)…
Elaboracions Tradicionals de la Marina Alta – Forn de Pa Chardí
La calle Loreto siempre ha sido una de las calles más ilustres del Centro Histórico de Dénia y una de…
Cinco minutos con grandes hosteleros de Dénia – Diego Mena (Restaurante Mena)
Entrevistamos a Diego Mena en su propio restaurante. Elaboramos un repaso por la historia de una familia, que construyó uno…